Расположение МБК «Николаев» покинули все американцы – Грин, Вон, Макклинток уехали домой в США
В Вознесенске сотрудники МЧС открыв заблокированную входную дверь обнаружили мертвой 82-летнюю хозяйку
Незаконное вступление в право собственности на недвижимость отменено при вмешательстве прокуратуры
За 4 праздничных дня сотрудники ГАИ задержали 117 пьяных водителей
Депутат от «Батьківщини» Анатолий Катрич взялся за грабли (ФОТО)






В Вознесенском районе на Пасху пьяный парень прыгнул с лодки и утонул
Волонтеры акция «Сердце к сердцу» в этом году будут собирать средства на инсулиновые помпы для детей, больных диабетом
За сутки на Николаевщине найдено 3 взрывоопасных предмета
“Живые Урны” появились на улицах нашего города (ФОТО)





На Южноукраинской АЭС произошла авария – энергоблок № 2 отключен от объединенной энергосистемы Украины
Сгущенка “Первомайского ММК” по результатам тестов оказалась настоящей и получила общие оценки “отлично”
Как правило, под красиво и правильно оформленными этикетками сладкого лакомства кроется откровенный фальсификат, приготовленный на растительных жирах, порой с добавлением заменителей сахара или красителей. Правда это или нет – узнавала редакция Delfi.
В Украине на сгущенку действует ДСТУ 4274:2003. Требования этого стандарта являются обязательными, а значит, если производитель нанес на этикетку своего продукта обозначение данного стандарта, то его продукт должен соответствовать всем предписаниям этого документа. В первую очередь это касается используемого сырья.
Согласно ДСТУ 4274:2003 для производства сгущенки используют молоко коровье цельное и обезжиренное, молоко сухое, сливки, маслянку (остается при производстве масла), сахар и сахар молочный (лактозу), воду. В этом перечне сырья нет ни растительных белков, ни растительных жиров, ни загустителей, ни красителей, ни подсластителей, ни консервантов.
Центром экспертиз “ТЕСТ” были протестированы следующие марки сгущенки, произведенные по ДСТУ: “Веселая ферма”, “Easy&Good”, “Бахмач”, “Для Вас”, Заречье, Первомайский МКК, Премія, Рогачевъ, Гадяч, Городоцький МКК, Омка, Білики, Ічня.
Маркировка и упаковка. По этим критериям к продукции замечаний не было. Лабораторные исследования. В лаборатории сгущенку проверили по нескольким направлениям. В продукте искали заменители молочного жира, заменители сахара и краситель диоксид титана. Кроме этого, проверили два микробиологических показателя сгущенки: наличие кишечной палочки и плесени.
В сгущенке определяли три наиболее популярных сладких синтетических вещества: ацесульфам калия Е950, аспартам Е951, сахарин Е954. И не обнаружили ни в одном из проверенных образцов.
Что касается диоксида титана, то этот белый пигмент, зарегистрированный как пищевая добавка Е171. Смысла “отбеливать” натуральное молоко нет никакого, но если “хитрить” с составом, то могут возникнуть проблемы с цветом полученного продукта. В тесте только один продукт – “Ічня” – содержал диоксид титана. Также в этой продукции был обнаружен немолочный жир. На фальсификации сгущенки жирами немолочного происхождения попались еще такие марки сгущенки: “Білики”, “Городоцький МКК”, “Гадяч”, “Омка”, “Бахмач” и “Для Вас”.
Органолептическая оценка
Цвет. Он должен быть белый с кремовым оттенком, а не светло-коричневый, который появляется, если технологический процесс проводился при высоких температурах. Еще одна неприятность, которая может подстерегать потребителя – это так званые “пуговки”. Появляются они при попадании в готовый продукт спор шоколадно-коричневой плесени. Поселяются “пуговки” чаще всего на крышке и свидетельствуют о нарушении санитарного состояния производства. У всех проверенных марок сгущенки цвет был либо светло-кремовым, равномерным, или белым с кремовым оттенком.
Консистенция. Она должна быть однородная по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Как раз наиболее распространенный дефект консистенции – это мучнистость или песчанистость – возникает при нарушении режима кристаллизации. Консистенция сгущенного молока марок Городоцький МКК, Омка, Білики и Easy&Good оказалась комковатой либо с тонким расслоением – с пленкой на поверхности. За эти показатели была снижена общая оценка.
Вкус и запах сгущенного молока должны быть сладкими, чистыми, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса. Этот привкус может переходить из сырья или же появляться при позднем введении сахарного сиропа. К дефектам вкуса относят также горький, прогорклый, рыбный привкусы, затхлый запах. Запах сгущенки Городоцький МКК, Омка, Білики, Ічня, Гадяч и Easy&Good имел несвойственный оттенок, что недопустимо. Вкус же оказался у всей продукции относительно правильным. Правда, у некоторых марок имел несвойственную сладость.
Итоги. Порадовали своим качеством марки “Первомайский МКК” и “Заречье”: эта сгущенка оказалась настоящей и получила общие оценки “отлично”. Также белорусская сгущенка “Рогачевъ” и марка ” Премія зарекомендовали себя как качественный продукт и получили “отлично”. Сгущенное молока “Веселая ферма” получило общую оценку “хорошо”. У “Easy&Good” общая оценка “удовлетворительно”, что совпадает с оценками по органолептике.
Из результатов, которые откровенно огорчают – это “фальсификаты со стажем”. И “Білики”, и “Ічня”, и “Городоцький МКК”, и “Омка” уже не впервые попадаются на фальсификации продукции растительными жирами. Соответственно за фальсифицированную продукцию можно поставить только “плохие” и “очень плохие” оценки. Марка “Гадяч” содержала немолочный жир, так что тоже является фальсификатом. Общая оценка “плохо” у сгущенного молока “Бахмач” и “Для Вас”.
На Николаевщине за сутки сотрудники МЧС ликвидировали 3 пожара и спасли человека
Спасатели в течение считанных минут прибыли к месту вызова и начали стучать во входную дверь. Через несколько минут им открыли – на пороге квартиры стоял 30-летний хозяин. Последний находился в состоянии алкогольного опьянения, не совсем понимая, что происходит. Сотрудники МЧС вывели мужчину на свежий воздух. Выяснилось, что причиной возгорания стало подгорания пищи на плите по причине нарушения правил эксплуатации газовых приборов.
В 16:12часов пожар, общей площадью 0,2 кв.м, был полностью ликвидирован. Об этом сообщила Мария Тупчий, ТУ МЧС в Николаевской области.
В тот же день В 07:20 часов произошел пожар жилого дома по улице Молодежная поселка городского типа Еланец. В результате короткого замыкания электропроводки огонь уничтожил некоторые домашние вещи, повредил крышу и перекрытия дома. Для тушения возгорания площадью 30 квадратных метров привлекалось отделение подчиненной государственной пожарной части № 35 Еланецкого райотдела МЧС.
Позже короткое замыкание спровоцировало возникновение еще одного пожара.
Приблизительно в 00:30 часов 15 апреля на пульт связи Кривоозерского райотдела МЧС поступило сообщение о возгорании летней кухни на территории частного домовладения в селе Березки Кривоозерского района.